„Keine Zeit zum Kochen“ von Donna Hay ist ein tolles Kochbuch für Vielbeschäftigte, aber auch für Liebhaber der Food-Fotografie.
Die Rezepte von Donna Hay in diesem Kochbuch klingen wirklich simpel und das mag ich, wenn die Anzahl der Zutaten begrenzt und die Art der Zubereitung total unkompliziert ist. Aber deshalb habe ich mir das Buch eigentlich gar nicht gekauft. Die Food-Bilder von Con Poulos fand ich so herausragend, dass ich einfach zugreifen musste.
Am Wochenende habe ich dann auch mal ein Rezept ausprobiert. Meine Wahl fiel auf die Schokoladenfondant-Küchlein. Die wurden von mir allerdings nicht mit Zartbitterschokolade gebacken, sondern mit Vollmilchschokolade, (weil ich nur die da hatte), und bei den Mengenangaben nahm ich auch ein paar Änderungen vor. Mhmm, das war lecker!
Man nehme für 2 Küchlein …
- 150 g Vollmilchschokolade
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 50 g Zucker (Donna Hay nimmt braunen Zucker)
- Schlagrahm oder Eiscreme zum Servieren
Ab in die Backstube …
Den Ofen auf 180° C vorheizen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und danach zusammen mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend den Teig in zwei Souffléformen (Durchmesser: 7 cm) füllen und in den Ofen schieben. Die Küchlein circa 20 (bei mir waren es eher 30) Minuten backen und danach abkühlen lassen. Wer noch ein I-Tüpfelchen braucht, stürzt die Küchlein zuerst auf Desserteller und serviert sie mit Schlagrahm oder Eiscreme. So steht es zumindest am Ende in Donna Hays Rezept.
mmhhh, das probiere ich mal nächstes Wochenende aus und überrasche den Osterhasen :)
Es kommt sicher auch auf den Backofen an, wie lange die Küchlein gebacken werden müssen … also immer mal zwischendurch schauen …