Gerade gesucht und gefunden: ein tolles Rezept, um seinen Mangold-Vorrat aufzubrauchen.
Eigentlich hatte ich an einen Auflauf mit Kartoffeln gedacht, aber Google hat mir etwas ganz anderes vorgeschlagen, als ich mit knurrendem Magen „Rezepte mit Mangold blog“ eintippte („blog“ gebe ich immer zusätzlich ein, weil ich keine Lust habe auf einer dieser Massenportale für Rezepte zu landen). Die Suche führte mich schließlich zu einem Mangold-Pasta-Käse-Gericht, das Claudia Schmidt ausprobiert und auf ihrem Blog Fool Foor Food vorgestellt hatte. Ich habe es auf meine Weise nachgekocht. Statt Bandnudeln nahm ich einfache Farfalle und statt Reggiano-Käse Parmesan. Hat gut geschmeckt!
Hier geht’s zum Rezept.
